Gefüllte Gurken
Ofengericht
Paprika
Gurken
2-4 Personen
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Zutaten
500g
Hackfleisch
1
Zwiebel
1
Paprika
1-2
Knoblauchzehen
2-4 TL
konzentrierte Tomate/Tomatenmark
2-4
große Gurken
Salz, Pfeffer, Chili
Gouda oder Feta zum Überbacken
Zubereitung
- Gurken halbieren, die Mitte aushöhlen und in eine Auflaufform legen. Etwas salzen.
- Zwiebeln kurz anbraten, mit Hackfleisch, Knoblauch, Paprika und Tomatenmark zu einer Masse vermengen; mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und die Gurken damit befüllen.
- Mit Feta oder auch geraspeltem Gouda bestreuen und alles für 30–45 Minuten bei 200°C im Ofen garen.
- Schmeckt auch gut mit Champignons statt Hackfleisch.