Gurkenpfanne mit Huhn

Hauptgericht Gurken Dill
2-4 Personen Druckversion

Zutaten

400g

Hühnerbrust

2

Salat- oder Schmorgurken

1 Becher

Schmand

Dill

Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Gurken schälen, halbieren und die Mitte rauskratzen, in daumendicke Scheiben schneiden.
  2. Hühnerbrust in Streifen schneiden und anbraten, Gurken dazugeben und beides scharf anbraten und bräunen.
  3. Gut mit Salz und Pfeffer würzen! Reichlich Dill dazu.
  4. Schmand einrühren – fertig!
  5. Dazu passt Kartoffelpürree sehr gut.
  6. Wahlweise kann man statt Huhn auch Tofu oder Seitan nehmen, der Schmand lässt sich durch pflanzliche Sahne ersetzen.